こんにちは。refs(レフズ)太田順孝と申します。売上げの85.2%が、年間契約クライアントと2年以上お付き合いのあるリピーターさんからの受注で成り立っている「企画+デザイン事務所」です。 お客さまインタビュー随時更新中です

「販促企画+リピート集客術」のrefsブログ

節分・恵方巻きアイデアで売上向上!恵方巻ビールやスイーツ等在庫など抱えず顧客単価アップ

節分集客アイデア事例

zoom相談会レフズ太田順孝
補助金コロナ助成金

恵方巻販促チラシ

材料費高騰のなか、昨年より値段の高い「恵方巻き」を買ってもらうためには?

価値を伝えること&他の恵方巻きとの違いえお伝えることが重要!
(後述:顧客が離れない値上げセミナーより)

チラシでは「原寸大」表示など、様々な工夫など


【節分】食材高騰でも…“高尾の名物大将”&バラエティ豊かな恵方巻


恵方巻き “節約とプチ贅沢”の二極化傾向に


「恵方巻」発表会…“個性派”ずらり

2月8月(ニッパチ)は、売上が下がると悩んでいる経営者・店主も少なくないかもしれません。

▼2月8月集客記事

2月8月の閑散期集客(1)

ただ、2月は節分やバレンタインデー、
そして受験に向けて販売促進や集客PR プロモーションできるイベントがあります。

毎年継続的に開催→お客さんが認知・購入につなげることで、
2月の売上見込みが立てられますから

サポート先の経営者・店主さんは、
このように2月…4月…8月…10月…12月と
売上見込みを立てています ^_^

 

例えば…恵方巻き

 

関西では、お馴染みの習慣だったのですが
ここ数年で全国規模のイベントになりました。

最近は、海鮮系の太巻きだけでなく

ロールケーキやアイデアに飛んだ恵方巻きも増えていますね。

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

プランタンブラン(@printempsblanc.kagetsudo)がシェアした投稿


 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Cake to go(@cake_to_go0401)がシェアした投稿


 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ほそみ えつこ(@ets_zukuzuku)がシェアした投稿

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

RIKA🐰🍓【豊岡/但馬/丹波/福知山/丹後/京都/滋賀/鳥取】(@riiikaaa__s)がシェアした投稿

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

柑橘酒家 檸々(カンキツシュカ ネネ)(@nene_kankitsu)がシェアした投稿


このような「はみだし具材」が流行していますね ^_^

恵方巻きは、ママ・お母さんが
節分の日にメニューを考えなくて済む

コレを理解して「恵方巻きの商品開発する/しない」では
売上に大きく左右してくるでしょうね。

恵方巻き集客PRの手順(例)は
以下通り

● PR用のサンプル作成
  ↓
● 撮影
  ↓
● 試食 ⇔ 修正・再度作成
  ↓
● 販売決定 → クチコミ設計
  ↓
● ロス損失のないよう
 事前予約・限定販売などPR
━━在庫を抱えないことが重要!━━
  ↓
::::::::::::::::::
● 節分に顧客単価アップ+売上アップ
::::::::::::::::::
  ↓
● リピート・クチコミにつなげる設計+実施

 

1週間前までの予約で「割引」であったり、
「+α」の特典を着けてリピートに繋げるなど
しっかり販促設計をして、店頭や口頭&SNSなどで告知できれば効果も高いかと ^_^

 

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

DYNASTY Bistro&Champagne Bar(@dynasty_viva)がシェアした投稿


 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

魚河岸酒場FUKU浜金 藤が丘店(@fukuhamakin_fujigaoka)がシェアした投稿



「みんなでシェア!」できるように商品開発することで、
恵方巻きをたくさん買わず「1つで済む」+「カットすることがイベント」になりますね♪

※恵方巻きは、1本丸かぶりが基本ですが…^^;

 

さて本日は

恵方巻きアイデアで売上向上!
恵方巻ビールやスイーツ等在庫など抱えず顧客単価アップ

について、このあと綴ってみたいと思います ^_^

●●●

こんにちは
クチコミ+リピート集客の専門家
レフズ 太田順孝です。

具体的には

リピート・クチコミが増える名刺
クチコミが拡がるYouTube動画
売れ続けるリピートのアイデア・企画 

「質の良いお客さま」が集まるシナリオづくり などで

皆さんのお役に立てるよう
日々研鑽しております。

売上の90%以上が、
リピート・クチコミ+年間契約のお客さんからのご依頼です。

「リピート・クチコミが増える…」と言っている自分が、
クチコミやリピートが少ないと…ウソになっちゃいますからね。

先日、公益社団法人 南納税協会さまにて
値上げセミナーについてお話させていただきました。

南納税協会値上げセミナー講義

今回の値上げセミナーで学んだこと

値上げセミナー講師 値上げセミナー講師
値上げセミナー講師


お客さまの声refs

 

 

 節分集客と恵方巻きアイデアで売上向上!
 恵方巻ビールやスイーツ等
 在庫など抱えず顧客単価アップ

 

 


このようにリポートしたものをアップすることで、「伝わること」がたくさんありますね。

人と一緒に映ることで「大きさ」はもちろん、味のリポート
食感や重さなどが伝わることで「恵方巻きを買う理由」につながります。

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

しっちゃんコンビニ(@y_shop_891)がシェアした投稿


このように「人の顔」がある写真には目が行きますので、 充分考えて PRしてみてください。 ●


【恵方巻き】吾左衛門鮓まるかぶり 山陰本線キハ47の旅

このように「特定のシチュエーション」を絡めることで「唯一無二の恵方巻き」に♪


恵方巻きビール


「食べ比べ」で「セット販売」すると、顧客単価アップします!


恵方巻きを作るプロセスを見せることで、感情が高まり「欲しい!」と感じる要素にもなります。


ベテラン職人さんが作る恵方巻きも魅力的ですよね♪
購入の際の「大将との会話」も「嬉しい調味料」に

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

焼肉バンライ 金沢 焼肉 金沢駅 ランチ コース(@yakiniku_banrai)がシェアした投稿

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

YUYA∞ グルメ日記(@yuya.t.1125)がシェアした投稿

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

赤富士 寿司酒場[江坂 寿司](@akafuji_sushisakaba)がシェアした投稿

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

浜松ホルモン酒場もんもん(@monmmonhamamatsu)がシェアした投稿

 
 
 
 
 
この投稿をInstagramで見る
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

小次郎寿司(@kojirouzushi)がシェアした投稿


「1本5,000円の恵方巻き」
在庫を抱えず売れるように設計可能です ^_^


 



今回の記事は
I社長 に向けて綴ってみました。

また、この続きを食事しながら、
まったりお話できればと思っております♪

もちろん
ここまで読んでくださった皆さまの お役に立てば幸いです。

 
補助金コロナ助成金
値上げコンサルタント

値上げセミナーアンケート
商工会値上げセミナー参加者の声
値上げセミナー講師
値上げセミナー参加者の感想

有り難いことに
いつもお世話になっているI社長より研修ご依頼

「ウチの従業員にも、値上げの恐れを払拭して欲しい」

とのことで
さらにバージョンアップした

値上げセミナー成功術 Ver.2.0
顧客単価アップと合わせて考えてリピート・クチコミを増やす講座

お話させていただきました。

 


名産品・特産品がなくても、アイデアひとつで「売れる返礼品」づくりを♪

売れるふるさと納税返礼品の作り方・考え方と売り方とアイデア事例

▼お試しプランや早割で 集客+アプローチしてみる
https://www.refs.jp/sales-promotion/3672/

補助金コロナ助成金

YouTube動画でクチコミ・リピートを増やす技術(公益社団法人 南納税協会 主催)

youtube動画セミナー満員御礼 公益社団法人南納税協会主催

動画に関する相談が増えておりますが
クチコミ・リピートが増えるチラシや
ニュースレター、POPや看板などの
アナログ販促・集客企画もコツコツ仕込んでいる毎日です。

sns集客記事まとめ

 

【社長の右腕プロジェクト記事まとめ】
https://www.refs.jp/another-brain-of-management/


sns集客セミナー講師

>>https://www.refs.jp/seminar-2/2116/

 

sns集客記事まとめ

オンライン相談集客

オンライン個別相談(初回のみ:返金保証あり)

 

リピート集客クチコミ集客ブログ

コンサルタントに連絡する
名刺セミナー講師

■お問い合わせなどはコチラ
https://www.refs.jp/contact/

小規模事業者持続化補助金コロナ対策

▼新型コロナウイルス感染症関連補助金など

経済産業省の支援策

https://www.meti.go.jp/covid-19/index.html
https://mirasapo-plus.go.jp/

▼新型コロナウイルス感染症に伴う各種支援
https://corona.go.jp/action/

▼現在の補助金・助成金(全国)
https://hojyokin-portal.jp/

 

名産品・特産品がなくても、アイデアひとつで「売れる返礼品」づくりを♪

 

カテゴリ category

ブログ BLOG

refsへのご相談はこちら

refsへのご相談はこちら

refs facebook

refs facebook

ページの一番上へ