「リピート販促＋クチコミ集客術」のrefsブログ

インバウンド需要の爆発的な増加と、続く円安。いま、日本の観光地や飲食店が直面している問題のひとつが「二重価格」です。
「外国人から値段を高く取るのは差別ではないか？」「でも日本人の物価感覚ではもう限界…」。こうした葛藤を抱える経営者や自治体は少なくありません。
値上げとクチコミ・リピート販促の専門家として、この問題を「単なる価格差」ではなく、「持続可能な顧客体験の再構築」という視点から読み解いています。
今回は 現場のマーケティング視点から、姫路城の事例を含めた戦略的な解決策を提示します。
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【二重価格でトラブル】訪日客が返金要求
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インバウンド二重価格の正体
それは「差別」ではなく「価値の最適化」である

なぜ今、二重価格が議論されるのか
かつてデフレに苦しんだ日本にとって、インバウンドは救世主でした。しかし、現在起きているのは「オーバーツーリズム」と「価格の乖離」です。
海外の主要観光都市では、物価高騰によりランチ1食が4,000円〜5,000円することも珍しくありません。一方、日本では1,500円も出せばかなりのクオリティの食事が楽しめます。この「安すぎる日本」が、結果として現場の疲弊、人手不足、そして地元住民がサービスを受けられないという歪みを生んでいます。
ここで検討される「二重価格」とは、外国人観光客に「高く売る」ことだけが目的ではありません。「地域住民の生活圏を守りつつ、観光資源の維持コストを適切に徴収する」ための合理的手段なのです。
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【参考事例】姫路城が示した「市民 or 市外」という解

二重価格の議論で象徴的なのが、世界遺産・姫路城の事例です。
当初、姫路市の清元市長は「外国人は30ドル、市民は５ドル程度にしたい」という意向を示しました。しかし、結果として落ち着いたのは「外国人限定」ではなく「市民」と「市外（日本人含む）」という区分です。

【１】姫路城が直面した「差別の壁」と「公平性の壁」
「外国人だけを高くする」という方針は、人種や国籍による差別と捉えられるリスク（憲法や国際条約への抵触の懸念）がありました。また、現場でパスポートを確認するオペレーションの負荷も無視できません。
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【２】マーケティング的な転換点
姫路城が選んだ「市民割引（または市外料金の設定）」という手法は、実は世界中の観光地で採用されているスタンダードなモデルです。
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この「住民優遇」という建付けにすることで、外国人観光客への角を立てず、かつ「世界遺産を守るための正当な対価」として、2,000円〜3,000円というグローバルスタンダードな価格帯へ引き上げる大義名分を得たのです。
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飲食店における「二重価格」を成功させる３つのマーケティング戦略

外国人観光客への二重価格問題の解決策飲食店が二重価格、あるいはインバウンド向け高単価メニューを導入する際、最も恐れるのは「SNSでの炎上」や「クチコミの悪化」でしょう。専門家として、以下の３つのステップを推奨します。
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① 「価格差」を「体験差」に変換する

単に「日本語メニューは1,000円、英語メニューは2,000円」とするのは最悪の手です。
これは不誠実な二重価格として、Googleマップで致命的な低評価を招きます。
現時点での最適解は、「外国人向け高付加価値プラン」の構築です。

● 多言語対応・文化解説
料理の背景や食べ方をタブレットや動画で解説するサービスを含める。

● プレミアム食材の活用
地元民は日常的に食べないが、観光客が求めている「ブランド牛」や「希少な日本酒」をセットにする。

● 予約・優先席の確保
待ち時間を解消するファストパス的な要素を価格に転嫁する。

「高い理由」がサービス内容に含まれていれば、それは二重価格ではなく、「ターゲット（対象者）別商品ラインナップ」に価値転換されます。
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② クチコミを味方につける「期待値コントロール」

インバウンド集客において、Googleマップの星の数は生命線です。
二重価格気味の料金設定をしても高評価を得るには、「期待値を上回る感動」が不可欠です。
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● フォトジェニックな演出
外国人観光客がSNSに投稿したくなる「盛り付けの美しさ」や「シズル感」に徹底的にこだわる。

● スタッフのホスピタリティ
英語の流暢さよりも、「Welcome」の姿勢が伝わるコミュニケーション。

● サンキューレターの活用
会計時に「この収益の一部は日本の食文化の継承に使われます」といったメッセージを添えることで、高価格への納得感を高めます。
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③ リピート販促：インバウンドは「１回切り」ではない

多くの経営者が「観光客は一度きりだから高く取って終わり」と考えがちですが、これは大きな間違いです。
現代の観光客は、SNSのフォロワーを通じて「擬似的なリピーター」を生み出します。また、再訪時や友人への紹介を促すために、デジタル会員証やSNS等での繋がりを持つことが、中長期的な集客コストを下げます。

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【まとめ】これからの「価格戦略」と日本の未来

「二重価格」という言葉にはどこかネガティブな響きがありますが、私はこれを「価格の正常化」と呼ぶべきだと考えています。
姫路城の事例が教えてくれるのは、「誰を、なぜ優遇するのか」という哲学を持つことの大切さです。地元の人に愛され続けるために、外部からの収益を最大化し、それを地域やサービスの質に再投資する。このサイクルこそが、これからの日本観光に求められる姿です。

今後の対策アクションプラン

【１】住民・常連優遇制度の導入
全員を一律に値上げするのではなく、アプリや会員証を持つ「常連・地元民」には旧来の価格を適用する（実質的な二重価格の運用）。
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【２】インバウンド専用メニューの構築
翻訳＋体験＋希少性をパッケージ化し、納得感のある高単価商品（例：インバウン丼のような象徴的商品）を作る。

【３】情報発信の透明化
なぜこの価格なのか、どのような付加価値があるのかを英語・中国語・韓国語でしっかり明記する。

「安売り」からの脱却は、勇気がいるかもしれません。
しかし、価値に見合った対価をいただくことは、スタッフの給与を上げ、日本の素晴らしい文化を次世代に繋ぐた必要な取り組みです。

貴店・貴社の現在のメニュー構成を拝見し、具体的に「どのメニューをどのように高付加価値化し、外国人向けに打ち出すべきか」の診断をご希望の方はお問い合わせください。