材料費高騰のなか、昨年より値段の高い「恵方巻き」を買ってもらうためには？
価値を伝えること＆他の恵方巻きとの違いえお伝えることが重要！
（後述：顧客が離れない値上げセミナーより）
チラシでは「原寸大」表示など、お客さんが納得する表現、
期待を裏切らない伝え方も重要になります。
▼【節分】食材高騰でも…“高尾の名物大将”＆バラエティ豊かな恵方巻
▼恵方巻き “節約とプチ贅沢”の二極化傾向に
▼「恵方巻」発表会…“個性派”ずらり
２月８月（ニッパチ）は、売上が下がると悩んでいる経営者・店主も少なくないかもしれません。
▼２月８月集客記事
２月８月の閑散期集客について（１）二八（にっぱち）はヒマですからねぇ…何か良い方法ないですかね？にお応えしますただ、２月は節分やバレンタインデー、 そして受験に向けて販売促進や集客PR プロモーションできるイベントがあります。 毎年継続的に開催→お客さんが認知・購入につなげることで、 ２月の売上見込みが立てられますから サポート先の経営者・店主さんは、 このように２月…４月…８月…１０月…１２月と 売上見込みを立てています ^_^ 例えば…恵方巻き 関西では、お馴染みの習慣だったのですが ここ数年で全国規模のイベントになりました。 最近は、海鮮系の太巻きだけでなく ロールケーキやアイデアに飛んだ恵方巻きも増えていますね。
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このような「はみだし具材」が流行していますね ^_^ 恵方巻きは、ママ・お母さんが 節分の日にメニューを考えなくて済む コレを理解して「恵方巻きの商品開発する／しない」では 売上に大きく左右してくるでしょうね。 ● 恵方巻き集客PRの手順（例）は 以下通り ● PR用のサンプル作成 ↓ ● 撮影 ↓ ● 試食 ⇔ 修正・再度作成 ↓ ● 販売決定 → クチコミ設計 ↓ ● ロス損失のないよう 事前予約・限定販売などPR ━━在庫を抱えないことが重要！━━ ↓ ：：：：：：：：：：：：：：：：：： ● 節分に顧客単価アップ＋売上アップ ：：：：：：：：：：：：：：：：：： ↓ ● リピート・クチコミにつなげる設計＋実施 １週間前までの予約で「割引」であったり、 「＋α」の特典を着けてリピートに繋げるなど しっかり販促設計をして、店頭や口頭＆SNSなどで告知できれば効果も高いかと ^_^この投稿をInstagramで見る
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● 「みんなでシェア！」できるように商品開発することで、 恵方巻きをたくさん買わず「１つで済む」＋「カットすることがイベント」になりますね♪ ※恵方巻きは、１本丸かぶりが基本ですが…^^; さて本日は 【節分・恵方巻き集客アイデア事例】 SNSで話題＋クチコミ集客につながる恵方巻 在庫を抱えず顧客単価アップにつながる恵方巻 について、このあと綴ってみたいと思います ^_^ こんにちは クチコミ＋リピート集客の専門家 レフズ合同会社 太田順孝です。 具体的には ●リピート・クチコミが増える名刺 ●クチコミが拡がるYouTube動画 ●売れ続けるリピートのアイデア・企画 ●「質の良いお客さま」が集まるシナリオづくり ●顧客が離れない値上げ設計＋集客 などで 皆さんのお役に立てるよう 日々研鑽しております。 売上の90%以上が、 リピート・クチコミ＋年間契約のお客さんからのご依頼です。 「リピート・クチコミが増える…」と言っている自分が、 クチコミやリピートが少ないと…ウソになっちゃいますからね。 先日、公益社団法人 南納税協会さまにて 値上げセミナーについてお話させていただきました。この投稿をInstagramで見る
節分集客と恵方巻きアイデアで売上向上！ 恵方巻ビールやスイーツ等 在庫など抱えず顧客単価アップ
このようにリポートしたものをアップすることで、「伝わること」がたくさんありますね。 実際に食べている動画を見ることで「バーチャルで食べている感覚」になりますからね。 人と一緒に映ることで「大きさ」はもちろん、味のリポート 食感や重さなどが伝わることで「恵方巻きを買う理由」につながります。「人の顔」がある写真には目が行きますので、 充分考えて PRしてみてください。 ● 【恵方巻き】吾左衛門鮓まるかぶり 山陰本線キハ47の旅 このように「特定のシチュエーション」を絡めることで「唯一無二の恵方巻き」に♪ ● 恵方巻きビール 筒状・円柱形のものなら、何でも「恵方巻き」に結びつけられそうですね。 ● 「食べ比べ」で「セット販売」すると、顧客単価アップします！ １本ではなく、半本で３本セット…５本セットなど、バラエティセット（アソート）にすると売れやすいですね。 ● 恵方巻きを作るプロセスを見せることで、 感情が高まり「欲しい！」と感じる要素にもなります。 ● ベテラン職人さんが作る恵方巻きも魅力的ですよね♪ 購入の際の「大将との会話」も「嬉しい調味料」に ●この投稿をInstagramで見る
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● 「１本5,000円の恵方巻き」 在庫を抱えず売れるように設計可能です ^_^ ● 今回の記事は Ｉ社長・N社長 に向けて綴ってみました。 また、この続きを食事しながら、 まったりお話できればと思っております♪ もちろん ここまで読んでくださった皆さまの お役に立てば幸いです。この投稿をInstagramで見る
有り難いことに
いつもお世話になっているＩ社長より研修ご依頼
「ウチの従業員にも、値上げの恐れを払拭して欲しい」
とのことで
さらにバージョンアップした
値上げセミナー成功術 Ver.2.0
顧客単価アップと合わせて考えてリピート・クチコミを増やす講座
お話させていただきました。
名産品・特産品がなくても、アイデアひとつで「売れる返礼品」づくりを♪
売れるふるさと納税返礼品の作り方・考え方と売り方とアイデア事例▼お試しプランや早割で 集客＋アプローチしてみる https://www.refs.jp/sales-promotion/3672/
YouTube動画でクチコミ・リピートを増やす技術（公益社団法人 南納税協会 主催）
>>https://www.refs.jp/seminar-2/2116/
■お問い合わせなどはコチラ
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