一時期、
毎日いろんなお店のうどんを
食べ歩いていた時期があります。
先日も
「感動するうどん屋」を発見しました♪
「コレ、どこ？」
ご興味ある方は。
いつでもご連絡くださいませ。
【 ブーム到来？「やわうどん」！】
皆さんは「やわうどん」
ご存知でしょうか？
「うどん＝コシ」
このイメージが
世の中に定着しつつある今、
「コシがある＝美味しいうどん」
この既成概念を払拭するムーブメント
●柔らか麺の「博多うどん」
●もっちりふわふわ「伊勢うどん」
●すすって旨味だしと流し込める「大阪うどん」
などの
「やわうどん」が密かなブームだとか。
歯ごたえ有りの モチモチつるつる麺よりも
給食などに出てくる
ソフト麺的な「やわらかく」「やさしいノド越し」
するするっと胃の中へ流れてゆく感じのうどんが好き！
と、声を上げ始めている方が増えているようです。
▼「やわうどんの世界」マツコの知らない世界
▼マツコ、茹で時間60分
新感覚“やわうどん”に箸が止まらない!?
https://www.tbs.co.jp/tv/20191105_4919.html
https://dogatch.jp/news/tbs/69093/detail/
こんにちは
クチコミ・リピートの専門家 レフズ 太田順孝です。
具体的には
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皆さんのお役に立てるよう日々研鑽しております。
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「リピート・クチコミが増える…」と言っている自分が、
リピート・クチコミが少ないと…ウソになっちゃいますからね。
本日は
やわうどん「マツコの知らない世界」に学ぶ
「必要ない人には売らない思考」とは？
そんなお話を
▼「refsに頼んだ理由」お客さまインタビュー
https://www.refs.jp/voice/
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やわうどん「マツコの知らない世界」に学ぶ
「必要ない人には売らない思考」とは？
「売れないモノを売れるようにする」
＝セールス
と思われがちですが
先日、ある企業さまのミーティングにて
このようなお話をしておりました。
私自身は
「欲しい人にだけ売る」＝セールス
「欲しい人を探す」＝マーケティング
↑↑↑↑↑
そして「売れ続けること」が、
マーケティングの真髄だと考えている
というお話をさせて頂きました。
冒頭の話に戻して
「うどん」と言えば…
皆さん、
どんな「うどん」を想像するでしょうか？
私の周囲（半径５m）にリサーチしたところ
７割の方は
「さぬきうどん」
との、お答え。
「さぬきうどん」と言えば、
ここ10年くらいブームが続いているように思います。
1988年頃から「麺通団」の影響で
「さぬきうどん店巡り」が広まり
2006年「踊る大捜査線」本広監督が、
「麺通団」をモデルとした映画「ＵＤＯＮ」を製作。
2000年代に入り、「はなまるうどん」「めりけんや」が東京進出。
天ぷら等を自分でトッピングするセルフ方式と、
１玉１００円の究極のコストパフォーマンスが注目され、
各メディアでも大きく扱われ始め、
広く「さぬきうどん（的なモノ）」が認知されるように。
2011年 香川県が「うどん県」に改名を発表する等のPR活動もあり
「うどん」＝「さぬきうどん」
という流れになっていると 個人的には想っております。
「さぬきうどん」＝「うどん」
このよう時代の流れのなか
「やわうどん」が人気があるとは
どういうこと？
ですよね？
なぜ
「さぬきうどん」全盛のなか
「やわうどん」の店をやっているのか？
なぜ
「さぬきうどん」全盛のなか
「やわうどん」愛好家が増えているのか？
私の周囲（半径５m）にリサーチすると
よくわかりました
「二日酔いのときは、
讃岐うどんのシッカリ麺より、
やさしいダシの流し込みめる麺系が欲しくなる。」
「讃岐うどんの麺は、食べるのに少しパワーがいるかな。
疲れている時は、やわ系の麺とつゆが良い感じ」
「博多うどんは衝撃でしたっ！」
などなど、
意外な「讃岐うどん対峙派」的な意見も
このような
周辺のリサーチ（お客さまの声）にしっかり耳を傾けると
「売れないモノを、何とか売れるようにする」
から
「違う思考回路」が働きませんか？
大多数の讃岐うどん派のシェアを奪うのでなく
●違う嗜好
●新しい食感を求める人
に、
対してアプローチを掘り越せば
少数ではありますが
「食べたい人」
「欲しい人」
のニーズはあるハズ。
もちろん
認知＋浸透するまでの
時間（＋資金etc.体力）を
しっかり考える必要アリ
「食べたい人」
「欲しい人」を探してアプローチして
↑↑↑↑↑
「売れ続けること」を考える
●「必要ない人には売らない」という思考
●「欲しい人にアプローチする方法」
●「欲しい人とつながる方法」
引き続き、綴ってゆこうと想っております。
今回の記事が
保険代理店の経営者さん・店長さん・広報担当社さんの参考になれば幸いです。
>>https://www.refs.jp/seminar-2/2116/
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